کلم بروکسل بیشتر از پرتقال ویتامین C دارد

به گزارش تبریز فوری به نقل از عصر ایران، وقتی به ویتامین C فکر می‌کنید، احتمالا یک لیوان آب پرتقال یا یک کاسه مرکبات را تصور می‌کنید. اما به گفته متخصصان تغذیه، کلم بروکسل بیشتر از بسیاری از غذاهای معمولی حاوی ویتامین C است.

کلم بروکسل از خانواده سبزیجات چلیپایی نظیر کلم بروکلی، کلم و کلم پیچ است. پختن آن‌ها آسان و خوردن آن‌ها خوشمزه است و ویتامین C بدن را تامین می‌کنند. این موضوع به گزارش عصر ایران به نقل از همشهری آنلاین و ایتینگ ول مطرح شده است.

میزان ویتامین C در کلم بروکسل

نصف فنجان از کلم بروکسل پخته‌شده حدود ۴۸ میلی‌گرم ویتامین C دارد. کالری آن حدود ۲۸ کالری است.

یک و نیم فنجان کلم بروکسل خام حاوی حدود ۴۰ میلی‌گرم ویتامین C است که هنوز هم بیشتر از نصف فنجان پرتقال خام است که حدود ۳۶ میلی‌گرم ویتامین C دارد.

مقایسه با سایر سبزیجات پاییزی

کلم بروکسل منبع اصلی ویتامین C نیست. فلفل دلمه‌ای قرمز حدود ۹۵ میلی‌گرم ویتامین C در هر نصف فنجان خام دارد. اما در میان سبزیجات کلاسیک پاییزی، کلم بروکسل از لحاظ میزان ویتامین C برجسته است.

نیاز روزانه و نقش ویتامین C در بدن

«ارین نلسن»، متخصص تغذیه، می‌گوید: «مصرف ویتامین C مهم است زیرا بدن نمی‌تواند ویتامین محلول در آب ایجاد یا ذخیره کند. بیشتر بزرگسالان به ۷۵ تا ۹۰ میلی‌گرم در روز از این ویتامین نیاز دارند. افرادی که سیگار می‌کشند به ۳۵ میلی‌گرم اضافی نیاز دارند، زیرا سیگار نیاز بدن به این ماده مغذی را افزایش می‌دهد.»

ویتامین C از عملکرد طبیعی چندین نوع سلول ایمنی پشتیبانی می‌کند. همچنین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند. عدم مصرف کافی می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را ضعیف کند.

دریافت ویتامین C بیشتر مانع سرماخوردگی نمی‌شود، اما مصرف منظم ویتامین C ممکن است مدت زمان سرماخوردگی را کوتاه کند. بهترین رویکرد این است که نیازهای روزانه خود را با غذا برآورده کنید.